Taninos y zeaxantina

Taninos La preocupación por una alimentación más sana y un estilo de vida más saludable, es también preocupación de la cultura del vino. Hoy sabemos que el tanino de los vinos tintos, - cuando se practica un consumo moderado- ayuda a mantener más limpias nuestras arterias, contribuyendo a evitar enfermedades cardiovasculares
Vino tinto, uvas, lentejas...

Zeaxantina
Su función es la de proteger a la planta contra la radiación solar; esta misma propiedad resulta útil para 
proteger la retina humana de las radiaciones ultravioleta del sol. Es necesario mantener ambas sustancias ya que filtran los rayos solares: una baja cantidad de zeaxantina puede ser causa de cataratas.
Una dosis normal mantiene la agudeza visual.. as que encontramos en la semilla de uva, la mora o el mirtilo.Maíz, espinacas, calabaza...

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